かんたんダンダンヌードルズ

メタルめしのヤスナリオです。

東京・高円寺で
「高円寺メタルめし」
というちっちゃいお店もやってます。

この連載では、
お店でお出ししているメタルめしメニューや、
営業前に頂いているまかないメニューを
こっそりと大公開しております。

今回ご紹介するのは、
まかないメタルめしでよく食べている

「かんたんダンダンヌードルズ」です。

ダンダンヌードルズってなんだ？
汁なし担々麺のこと、
英語でdan dan noodlesと言うんだそうで、
昨年NY旅行で食べた時に大ハマリして以来、
思い出しコピーして作ってます。

中華麺は普段買い置きしてないので、
スパゲティをちょい長めに茹でて作ってみたら
思いの外あの時食べた麺の食感っぽくなりました。
ザーサイ刻んで入れたり、
ホワジャオパウダーをかければ
あればよりそれっぽくなるよー。

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かんたんダンダンヌードルズ

材料：１人分

合い挽き肉　１００ｇ

しいたけみじん切り　１個分

万能ねぎ小口切り　適量

焼き肉のたれ　大さじ１

ごま油　適量

具入りラー油　適量

こしょう　適量

スパゲティ　１００ｇ

作り方：

１，フライパンを熱し、挽き肉としいたけを炒め、

焼き肉のたれを加え、軽く煮詰める。

２，スパゲティを茹で、器に盛り、ごま油を絡めておく。

３，２に１をのせ、ねぎ、具入りラー油、こしょうをかける。

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作ってみて！

ウマ死！！