まかないメタルスパゲティ「しめじとベーコンのパタぽんスパゲティ」

モノ雑誌MonoMax1月号発売中！✨

男の肉つまみ連載やってます！

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料理勉強家のヤスナリオです。

東京都杉並区高円寺の南の端っこで
「高円寺メタルめし」
という怪しげなちっちゃいお店を
細々とやってます。

この連載では、
お店でお出ししているメタルめしメニューや、
営業前に頂いているまかないメニュー、
はたまたお気に入りの調味料や
キッチングッズなどなど、
こっそりと大ぴっらに大公開しております。

今回ご紹介するまかないメタルめしは、
お鍋シーズンにちょろっと余りがちな
ポン酢を使った和風スパゲティ、

しめじとベーコンのパタポンスパゲティです。

いやぁバターとポン酢、 何故か相性バツグン！
ポン酢の酸味がバターのこってりさ加減を
いい感じに引き立てるのかも？

さらにお鍋用に買った柚子こしょうが余ってたら
、ちょろっと加えて味変してもウマ死！

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しめじとベーコンのパタポンスパゲティ

材料：1人分

スパゲティ　100g

ベーコンスライス　2枚

しめじ　1パック

ポン酢　大さじ2

バター　1かけ

粗挽き黒こしょう　適量

粉チーズ　適量

水菜、青ネギ、大葉など　適量

作り方：

1 ベーコンは1㎝幅に切る。しめじはほぐす。水菜は2㎝幅に切る。

2 スパゲティを茹で、ざるに上げる。

3 フライパンにバターを熱し、ベーコン、しめじを炒める。

4 火が通ったらスパゲティ、ポン酢を加えて炒め、

仕上げに水菜を加えて手早く混ぜる。

5 器に盛り、粗挽き黒こしょうを振り、粉チーズをかける。

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えのき、まいたけ、しいたけで作ってもウマ死！

作ってみて〜

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