スパイスでお料理上手 魅惑のシビれる辛さ対決！あなたはどっちがお好み？
花椒や山椒を使った料理で好きなもの、また花椒や山椒をどんな料理に使うかを教えてください
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プラム・Ｋａｓｕｇａさん
麻婆豆腐
2019/03/07 11:43
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美waさん
山椒をたっぷり入れた麻婆豆腐が好きです！花椒はあまり使った事が無いのですが、炒飯のアクセントに合うかなと思います。山椒は鶏や魚の照り焼きに添えて使います。
2019/03/07 09:37
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プリンパンさん
焼肉に
2019/03/07 08:27
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Moyukkoさん
花椒と挽肉を使った料理、パスタに使ったりします。
2019/03/07 05:41
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ココキッチンさん
《好き＆使う料理〉
麻婆豆腐、唐揚げ、天ぷら、うなぎ等です。
2019/03/07 00:33
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ゆきぽんさん
花椒はやはり中華のイメージで、麻婆豆腐や肉と野菜の炒めもの等が好きですし、使う時も豆腐料理や肉料理、特に油分の多い豚肉との組み合わせが好きなので、こってりした料理に使うことが多いです。山椒は和のイメージで、ちりめん山椒や佃煮が好きです。粉山椒は鰻丼に必須です。山椒の実を下処理して冷凍しておいて、ちりめん山椒を作ったり、青魚や牛肉を煮る時に使ったりもします。
2019/03/06 23:49
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栄養士まみさん
花椒→マーボー豆腐やアヒージョ、スイーツなど。
山椒→マーボー豆腐やスープ、ラーメン、鍋など。
2019/03/06 22:40
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mariさん
麻婆豆腐、丼もの
2019/03/06 18:19
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ちびくろさん
わささんしょうはお肉のソテーに使ってみたいです。
麻辣醤は麺料理とかあえ物、サラダのドレッシングみたいに使ってみたいです
2019/03/06 13:49
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さとみわさん
麻婆豆腐や麻婆茄子などの中華料理や唐揚げの仕上げにかけたりするのが好き。魚やお肉のスパイスをきかせたソテーや揚げ焼きなどのお料理に使いたい！また、豆腐のようなさっぱりしたものに、辛みのある餡をかけたりする使い方もやってみたい！
2019/03/06 12:12
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