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粗切りしょうがのかつお手ごね寿司。
2015年3月16日
こんにちは!ちょりママです。
3月も折り返し地点。
お別れ会、卒園、卒業式がすぐそこ!!となってきました。^^
ちょりは4年生、もんちゃんは年中さん。
本当に一年あっという間に過ぎて、あっという間に成長しますね。
そりゃ・・・ママも年をとるわけだ・・・。
気を取り直して!笑
ごはんで春を感じよう☆
今月のお題はそんな華やかなレシピです♪
-今月のスパイス-
ハウス本きざみ粗切り生しょうが
ハウス本きざみ粗切り柚子こしょう
ハウス本きざみ粗切りわさび
前回に引き続き、
新商品の「本きざみ粗切り」シリーズです。
今回は魚の臭みを消してくれて風味をくれる「しょうが」をプラス☆
お寿司好きのちょり。
赤身の魚好きのもんちゃん。
華やかなドーンとしたものに歓声をあげる主人。
家族を喜ばせる寿司でもあり、
漬けて並べるだけの簡単料理でもあり、
旬を感じる料理でもあるものを作ってみましたよ~。
家族のテンションも高々でした。笑
しょうがをたっぷりいれても、辛みはマイルド。
子どもも気にせず食べれる有難い「しょうが」です♪
手ごね寿司をおもてなし料理に抜擢するポイントは、
漬けこみと酢飯を用意しておけば、盛り付けるだけ!という楽ちんさ!!
おもてなし料理のラストスパートはバタバタしますものね。
お客様もいらして、てんやわんやしますものね。
漬けておくだけの簡単下準備で、華やかな食卓をお味見ください~☆
さてレシピ、レシピ!
"スパイスでお料理上手 新食感の食べる薬味で香り立つ春のおもてなしレシピ!"はこちら!
●粗切りしょうがのかつお手ごね寿司
【材料】4人分
ハウス本きざみ粗切り生しょうが 小さじ2
かつお(刺身用) 1柵(150g)
酢飯 500g
しょうゆ 50ml
みりん 大さじ1
刻みのり、白ごま、大葉 各適量
【作り方】
下準備
・かつおはそぎ切りにする。
・大葉はせん切りにする。
1.耐熱ボウルにみりんを入れ、ラップをせずに電子レンジで30秒加熱し、「ハウス本きざみ粗切り生しょうが」、しょうゆを合わせる。
2.バットにかつおを並べ、【1】を回しかけてラップをしてぴったりとなじませる。
3.【2】を冷蔵庫に入れて30分以上漬ける。
4.酢飯を寿司桶に入れて刻みのりを散らし、【3】を並べて大葉、白ごまを散らす。
初かつおの時期を過ぎたら、マグロやアジでもどうぞ☆
(*´m`)
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