![スペシャルアンバサダー レシピ&コラム かな姐さん](/special/spiceblog/images/202006/serial/top-hdg_sp.png)
![毎日お役立ち!かな姐さんが、ごはんがすすむ、お酒がすすむ簡単なスパイスレシピ&食卓の楽しみ方をご紹介!](/special/spiceblog/images/202303/serial/top_hdg2_sp.jpg)
白ねり胡麻でコクアップ!茄子肉みそのジャージャー麺
2014年8月 1日
スパイスブログの今月のテーマは
「スパイスで手軽に時短!!」
ということで、「白ねり胡麻」を使って夏休みのランチメニューです。
私の中のイメージでは、今まであった白ねり胡麻っていうと瓶詰のもので、ちょこっと使いたいときとかわざわざ感があってなかなか気軽には買えない調味料だったと思うんだけど、このハウスさんの白ねり胡麻はなんと・・・
チューブなんです。
わさびや辛子と同じ、あのサイズのシリーズで白ねり胡麻よ!
これ、めっちゃ使いやすい。
ねり胡麻ってちょこっと使いたいからって買って、で、ちょっと放置してると2層になっちゃって上に油が溜まってきて、下の胡麻部分がスプーンが入らないほどカチカチになっちゃってて、みたいな。
だけどこれならチューブだから、スプーンも要らない。
使いたい量だけぷりっと出して使うだけ!これならもっとお手軽に白ねり胡麻を普段のお料理に加えられそう。
ってなわけで今回はジャージャー麺に加えてみました。
ねり胡麻の風味とコクが加わって、めちゃリッチな肉みそになりますよ。
茄子のおかげでジューシー仕上げ。
是非お試しください。
材料(4人分)
・豚ひき肉 250g
・GABANあらびきガーリック 小さじ1/2
・茄子 2本
・サラダ油 少々
・豆板醤 小さじ1
A
・味噌 大さじ2
・ハウス白ねり胡麻 大さじ1
・醤油 大さじ1
・キビ砂糖 小さじ1
・中華生めん 4玉
・セロリ 1本
・トマト 1個
・青ネギ 1本
作り方
1)中華めんを茹でるお湯を沸かし、袋の表示通りに茹でて冷水で冷やして水けをきる。セロリはせん切り、トマトはさいの目に切る。茄子はさいの目に切って水にさらす。
2)フライパンにサラダ油をひいてひき肉を入れて火にかけ、色が変わってくるまで炒める。茄子を加えて炒め、全体に油が回ったら豆板醤とあらびきガーリックを加えて炒め、Aを加えて全体になじませて火を止める。
3)器に麺を盛り付け、セロリと2の肉みそをのせる。トマトをのせ、彩りに青ネギの小口切りをのせる。
-----------------------------------------------------------------------------------------------
スパイスレシピや役立つ情報が満載♪☆スパイスブログTOPはコチラ>>
スパイスを使った時短レシピをチェック!レシピ検索はコチラ>>
最新記事
-
主菜にもなるボリュームサラダ【たっぷり人参のポークサラダ】
-
5分で出来ます!レンジで簡単明太カルボナーラうどん
-
馨《KAORU》を使ってほくほくお芋とビーフの汁なし肉じゃが
-
トッピングがポイント☆絶品!鯖大根スパイスカレー
-
肉団子と根菜のスープカレー
-
レンズ豆のスパイスカレー
-
きのことクリームチーズの秋のイタリアンサラダ
-
レンジでOK!おつまみになる大人サラダ【ナスとトマトのチリサラダ】
-
赤ワインのカクテルとマリアージュ【鶏肉の蒲焼き風】
-
赤ワインのジンジャーシナモンカクテル
-
ゆで卵の黄色いピクルス
-
煮込まなくてOK!【お肉を食べるためのスパイスビーフカレー】
-
かな姐のスパイスカレー【たっぷり玉ねぎのスパイスキーマカレー】
-
長芋とカニカマのマスカットあえ
-
手軽にベトナム風【エビパン風卵トースト】
-
【トルコ】丸めて焼くだけ!辛くて酸っぱいピーマン入りキョフテ
-
【ポルトガル】ポークビンダルー
-
【ギリシャ】レンジとオーブンだけで作るムサカ
-
【ペルー】サフラン香るシーフードのご馳走セビーチェ
-
【スペイン】かぼちゃのクミンマリネ
今が旬の人気レシピ
スペシャルアンバサダー連載記事
-
主菜にもなるボリュームサラダ【たっぷり人参のポークサラダ】
by かな姐さん
-
スパイス香る『オレンジチキンのサラダ』
by ヤミーさん
-
止まらない!大人のためのローズマリーポテトサラダ
by たっきーママさん
-
チキンケバブ風サラダ
by ぐっちさん
スペシャルアンバサダー
スパイスレシピ&コラム
-
毎⽇のかんたん絶品ごはんが大人気♪
-
世界の料理をおうちでお手軽に♪
-
スパイスが役立つ時短料理♪
-
簡単!お手軽!毎日使えるスパイス活用術♪