こんにちは〜！
いよいよ暑くなってきましたね〜。

夏と言えば・・
ピリ辛スパイス料理が食べたくなりますね。

今月のスパイスブログ連載のテーマは・・

【夏に活躍！辛味スパイス対決】

スパイスは・・
GABANブラックペパー＜ホール＞
GABAN花椒＜ホール＞
ハウス 唐がらし族＜バリ粗唐辛子＞


私は唐がらし族＜バリ粗唐辛子＞を
担当させていただきました〜！！

この唐辛子、粗く刻まれているので、
バリバリ食感がとってもいいアクセントになっています。

ピザやパスタ、マーボー豆腐やスープなど
色々なお料理にさっと振りかけてピリ辛料理が楽しめて
とっても便利！

見た目にも、真っ赤で大き目に刻まれた唐辛子が
食欲をそそりますね(^^♪

今回は暑い夏にピッタリ！
火を使わず和えるだけで簡単！

海鮮とアボカドのユッケに
唐辛子族を加えたピリ辛なユッケ丼にしました〜！〜！！

材料（2人分）
サーモン・マグロ（刺身用）・・合わせて200g
アボカド・・1/2個
※しょう油・・大さじ1と1/2
※コチュジャン、ごま油・・各小さじ１
※にんにく（すりおろし）・・小さじ1/4
※砂糖・・小さじ2
ハウス 唐がらし族＜バリ粗唐辛子＞・・小さじ1/2〜
ごはん・・お好みで適量
卵黄・・2個
大葉、みょうが、冷凍枝豆・・各適量


作り方

1.サーモンとマグロの刺身を1〜1.5㎝くらいの角切りにする。

少し冷凍庫で凍らせると切りやすいです。

2.※の材料を混ぜ合わせ、タレを作る。

3.付け合わせの大葉は千切り、
みょうがは薄切りにする。
冷凍枝豆はさやから出す。

4.1の刺身に2のタレを合わせ、
唐がらし族＜バリ粗唐辛子＞を加えて混ぜ合わせる。

5.刺身と同じ大きさに切ったアボカドを加えて
全体に和える。

6.ごはんに5を乗せ、大葉、みょうが、枝豆を添え、
卵黄を乗せる。

お好みで唐がらし族＜バリ粗唐辛子＞（分量外）をふって完成〜〜！！

とろ〜り卵黄を絡めていただきま〜す！！

付け合わせは、ネギなどお好みの薬味でもOKです。

火を使わずに材料を切って和えるだけなので
簡単に出来る夏どんぶりでした〜！！

ピリ辛料理で、暑い夏を乗り切っていきましょう〜！

皆様最後まで読んでくださりありがとうございます。

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