おいしくて便利なスパイス情報大集合!

スペシャルアンバサダー レシピ&コラム ぱおさん
ぱおさんのスパイス料理はどれも華やかでカラフル♪毎日の食卓がハッピーになります!

味付けは調味料1つで簡単!タコス風春巻き♪

2021年2月 8日

ha1082-1.jpg

こんにちは〜!!ぱおです。

お正月が終わったと思ったら
あっという間にバレンタインですね〜♪

今日はバレンタインのおつまみにも
おすすめレシピ!!

今月はハウス食品さんの、2月8日発売の
新商品を使わせていただきました〜!!


ha0988-1.jpg

魅惑のハリッサ


ハリッサキタ〜〜〜!!
十数年前、トルコ、ギリシャを訪れ、
その後、地中海料理を作ろうとハリッサを探した思い出が・・。

その頃、どこにも売っていなかったのですが・・
ついにハリッサに出会えました〜!

「魅惑のハリッサ」は、
唐辛子とクミン・コリアンダー・オニオン・ガーリックなどが
合わさった・・

辛さだけでなく、コクのあるやみつきな旨さと辛さが楽しめる
「唐辛子ペースト」なんです。


私は魅惑のハリッサを開けた瞬間のイメージは

ケバブ!!メキシカン!!
ずっと嗅いでいたいくらい
スパイシーで最高〜〜に良い香りでした〜!!

今回は、本来ひき肉にチリパウダーやクミンなど数種類のスパイスや
ケチャップやソースなど沢山の材料を使って作る、
タコスの具、タコミートを、

こちらのハリッサと塩だけで作りました〜!
そのタコミートを、アボカドやチーズ、トマトと一緒に
春巻きにした・・
タコス風春巻きです!!



材料(4本分)
春巻きの皮・・4枚
ひき肉(牛豚合いびき)・・130g
玉ねぎ・・1/3個
ハウス 魅惑のハリッサ・・大さじ1
塩・・2つまみくらい
アボカド・・1/2個
レモン汁・・小さじ1
ミニトマト・・1個
チーズ・・40g
小麦粉、水・・各小さじ2
揚げ油・・適量


作り方


1.玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、玉ねぎを炒める。
続いてひき肉を加えて炒める。

ひき肉からでる油をキッチンペーパーで
軽くとるとさっぱりとします。

ハリッサと塩を加えて炒め合わせる。

ハリッサの量はお好みで♪

ha0996.jpg

2.容器に移して、冷ます。

ha0998.jpg

3.アボカドは縦半分に切り、
種を取り、皮をむいて、1.5㎝幅に切る。
レモン汁で変色を防ぐ。

チーズは1cm角くらいの拍子切りにする。
ミニトマトは4等分に切る。

春巻きの皮に2のひき肉1/4量、チーズ、アボカドを乗せる。

※ベビーチーズを縦3等分に切って
2本入れると丁度良いです。

ha1056.jpg

4.手前から、左右と皮を折りたたみ、手前から転がす。

ha1000.jpg

5.閉じ口に水溶き小麦粉を塗り、しっかり閉じる。

ha1001.jpg

ha1003.jpg


6.小さめのフライパンに1cmくらい油を入れ、
180℃の油でパリっとするまで揚げて完成!!

ha1006.jpg

カット〜〜!!

スパイシーなメキシカン風味のそぼろに
チーズとアボカドがとろ〜り♪

ha1065.jpg

ミニトマトの甘酸っぱさがアクセントになって

まさにタコス!!


ha1090.jpg

スパイシーなのがお好みの方は

更にハリッサをつけて・・追いハリッサ!!

これがやみつき♪

家族もタコスみたい〜〜!!
と好評でした〜!!

魅惑のハリッサ1つで簡単にタコミートが出来ちゃうので
春巻き以外にも
トルティーヤに野菜と一緒に巻いてタコスにしたり・・
タコミートをごはんにかけてタコライスなど・・

アレンジ色々手軽に楽しめますね。

他にもハリッサを、炒めごはんに加えてジャンバラヤにしたり、
ハリッサを餃子やから揚げに付けても
美味しいです♪
アレンジ色々楽しめそうでワクワク♪


魅惑のハリッサ是非お楽しみくださいね〜!

今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます!!


--------------------------------------------------------------------------------------

スパイスレシピや役立つ情報が満載♪☆スパイスブログTOPはコチラ>>

チューブタイプのスパイスを使ったレシピ検索はコチラ>>


ぱおさん

家庭で手軽につくれる世界の料理&スイーツや、毎日の食卓に役立つ簡単レシピが人気。カラフルな盛りつけも得意。

スペシャルアンバサダー連載記事

スペシャルアンバサダー
スパイスレシピ&コラム