こんにちは〜！！ぱおです。

お正月が終わったと思ったら
あっという間にバレンタインですね〜♪

今日はバレンタインのおつまみにも
おすすめレシピ！！

今月はハウス食品さんの、2月8日発売の
新商品を使わせていただきました〜！！

魅惑のハリッサ

ハリッサキタ〜〜〜！！
十数年前、トルコ、ギリシャを訪れ、
その後、地中海料理を作ろうとハリッサを探した思い出が・・。

その頃、どこにも売っていなかったのですが・・
ついにハリッサに出会えました〜！

「魅惑のハリッサ」は、
唐辛子とクミン・コリアンダー・オニオン・ガーリックなどが
合わさった・・

辛さだけでなく、コクのあるやみつきな旨さと辛さが楽しめる
「唐辛子ペースト」なんです。

私は魅惑のハリッサを開けた瞬間のイメージは

ケバブ！！メキシカン！！
ずっと嗅いでいたいくらい
スパイシーで最高〜〜に良い香りでした〜！！

今回は、本来ひき肉にチリパウダーやクミンなど数種類のスパイスや
ケチャップやソースなど沢山の材料を使って作る、
タコスの具、タコミートを、

こちらのハリッサと塩だけで作りました〜！
そのタコミートを、アボカドやチーズ、トマトと一緒に
春巻きにした・・
タコス風春巻きです！！

材料（4本分）
春巻きの皮・・4枚
ひき肉（牛豚合いびき）・・130g
玉ねぎ・・1/3個
ハウス 魅惑のハリッサ・・大さじ1
塩・・2つまみくらい
アボカド・・1/2個
レモン汁・・小さじ1
ミニトマト・・1個
チーズ・・40g
小麦粉、水・・各小さじ2
揚げ油・・適量

作り方

1.玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、玉ねぎを炒める。
続いてひき肉を加えて炒める。

ひき肉からでる油をキッチンペーパーで
軽くとるとさっぱりとします。

ハリッサと塩を加えて炒め合わせる。

ハリッサの量はお好みで♪

2.容器に移して、冷ます。

3.アボカドは縦半分に切り、
種を取り、皮をむいて、1.5㎝幅に切る。
レモン汁で変色を防ぐ。

チーズは1cm角くらいの拍子切りにする。
ミニトマトは4等分に切る。

春巻きの皮に2のひき肉1/4量、チーズ、アボカドを乗せる。

※ベビーチーズを縦3等分に切って
2本入れると丁度良いです。

4.手前から、左右と皮を折りたたみ、手前から転がす。

5.閉じ口に水溶き小麦粉を塗り、しっかり閉じる。

6.小さめのフライパンに1cmくらい油を入れ、
180℃の油でパリっとするまで揚げて完成！！

カット〜〜！！

スパイシーなメキシカン風味のそぼろに
チーズとアボカドがとろ〜り♪

ミニトマトの甘酸っぱさがアクセントになって

まさにタコス！！

スパイシーなのがお好みの方は

更にハリッサをつけて・・追いハリッサ！！

これがやみつき♪

家族もタコスみたい〜〜！！
と好評でした〜！！

魅惑のハリッサ1つで簡単にタコミートが出来ちゃうので
春巻き以外にも
トルティーヤに野菜と一緒に巻いてタコスにしたり・・
タコミートをごはんにかけてタコライスなど・・

アレンジ色々手軽に楽しめますね。

他にもハリッサを、炒めごはんに加えてジャンバラヤにしたり、
ハリッサを餃子やから揚げに付けても
美味しいです♪
アレンジ色々楽しめそうでワクワク♪

魅惑のハリッサ是非お楽しみくださいね〜！

今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます！！

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