こんにちは。

この度スパイスブログのスペシャルアンバサダーになりましたYOMEです。

うれしい！ありがとうございます。

スパイスはひとつ加えるだけでぐーんと

味わい、香りが厚く深いものになりますね。

そして、スパイス一つで世界どこへでも飛べちゃう！とも

感じています。

「おうち」とは違う空気や風、温度。

目の前に広がる景色を視覚だけでなく「風味」も味わう旅先

そんなあちこち出掛けた旅の話を

スパイスとともに

そしてあなたとともに＾＾

共有出来たらと思います。

よろしくお願いいたします♪

今日はOL時代に出掛けた（OL時代って今は言うのかなあ・・・）

エジプトの朝ごはん。

ホテルの朝ごはんや　町中の屋台でも

かならずみかける「フール」。豆のお粥です。

日本でいうところの

「たまごかけごはん」のような存在で

簡単でみんな大好きな朝ごはん。

「おばあちゃんの味」とも言われていて

各家庭でそれぞれこだわりポイントがあります。

日本の「たまごかけごはん」にもありますよね？

おしょうゆが先か、卵を溶いてからか、

鰹節はかけるかなどなど・・・

今日もエジプトの沢山のお家で

家族でわいわい

「こだわりフール談義」が毎朝繰り広げられていることでしょう♪

エジプトでは乾燥ソラマメをトマトで煮込んで作るのものが

多いですが

日本で作りやすいように大豆の水煮缶を使用しました。

優しい味わいにしたいのでさらにじゃがいもも

プラスしています。

そして「にほんの朝ごはん」のように

温泉たまごをプラス。

優しい味わいのフールに

お好みでさらにスパイスをプラスしても。

＊＊＊エジプトの朝ごはん「フール」　2人分

大豆（水煮缶）・・・1缶(140g）

じゃがいも・・・1個（100g）

トマト・・・1/2個

＝A＝

水・・・200ml

コンソメ顆粒・・・小さじ１

GABANジンジャー＜パウダー＞・GABANクミン＜パウダー＞・GABANパプリカ＜パウダー＞・・・各少々

塩・・・ひとつまみ

温泉たまご・・・2個

１）じゃがいもは皮をむいてふんわりラップをして

電子レンジ（600W)で3分加熱する。

トマトは4等分に切る。

２）鍋に大豆・1・Aを加えて

火にかけ、軽く煮立ったらミキサーにかけてなめらかにする。

３）器に盛り、温泉たまごをのせ

お好みでさらに　ジンジャー・クミン・パプリカをふる。

エジプトの香りの優しい朝ごはんで

気持ちよい一日の始まりはいかがでしょう♪

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