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シンプルだけどかなりウマい!バジル&オリーブオイルトースト
2015年4月 1日
カリッと焼いた薄切りのパンに、たっぷりのオリーブオイルを塗って塩とバジルをパラリと。
そのまま食べてもいいし、上にハムやアボカドやチーズをのせてどうぞ♪
フリーズドライのバジルを使用しましたが、これ、通常のドライハーブに比べてフレッシュな香り!
朝から上品で爽やかな香りが広がってたまらないです。
このバジルとオリーブオイルのトーストは、先月、スペインの友人宅に泊めていただいた時の朝ごはんから。
友人のお父さんがトーストにオリーブオイルをたっぷりとかけて塩をパラリとふって食べてたんです。
これがとてもシンプルなのに美味しくて。
やはり美味しくて安いオリーブオイルが手に入る地域だな~と思いました。
オリーブオイルはものによってだいぶ味の違うものですが、このトーストにはお安いものでOK。
バジルがぐぐっと美味しくしてくれるのでご安心を。
ただし、エクストラバージンを使ってください。
いつもトーストはバター、という方もぜひ!
カリカリの香ばしいパンにオリーブオイルとバジルの爽やかな香りが春の朝ごはんにピッタリ^^
すっきり目覚める香りがクセになっちゃうかも!
そうそう。
スペイン式(?)のアボカドの切り方↓
ナイフで上部を切って削るように薄切りにしていきます。
これならまな板と包丁がなくても食卓で出来るので、朝ごはんの準備が楽ちんですよねー。
丸ごと出せばいいんだから!
チーズもオレンジもごろっとそのまま食卓にのせてありました。
各自が自分のナイフで食べたいだけ切り分けるわけです。
洗いものも減るし、なんて効率的!
バジル&オリーブオイルトースト
(材料:1人分)
お好みのパン 食パンサイズ1cm厚さ 1切れ、バゲットなら2~3切れ
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
GABANスイートバジル<フリーズドライ> 小さじ1/4
塩 ほんの少し
作り方:
1、パンはフライパンに並べて中火にかけ、両面こんがりと焼く。
2、1をお皿にのせ、オリーブオイルをかけて、スイートバジル、塩を振り掛けて出来上がり!
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ヤミーさん
料理研究家として各メディア、商品開発、料理教室やイベントなど幅広く活躍中。初心者にもわかりやすい簡単レシピが大人気。
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