【アメリカ合衆国】パーティー気分が盛り上がる♪シュリンプカクテル
2021年10月 1日
こんにちは!ヤミーです。
10月からのテーマは「世界のパーティーメニュー<アメリカ大陸編>」。
秋めいてきて、これからたくさん楽しみなイベントがありますね。
まだ大勢で集まることはできないけど、おうちで楽しい思い出を作りたいですね♪
そんな時間を楽しんでいただけるような、メニューを考えました。
まずは前菜やおつまみに。
アメリカの定番パーティーメニュー『シュリンプカクテル』です。
映画やドラマなんかでも見かけることがありますよね。
実際、アメリカのご家庭のパーティーに招かれた時、それぞれアレンジはあるものの、必ずと言っていいほど出てきました。
シンプルでど定番であるけれど、やっぱり見た目豪華で気持ちが盛り上がります。
カクテルグラスに1人ぶんずつ盛り付けるのが定番ですが、おうちなら、こんなふうに大皿に盛り付ければ、より手軽でテーブルも華やか!
ソースはただ混ぜるだけでいいから、海老を茹でたら出来上がりです。
この手早さも人気の秘訣かも。
ピリッとスパイシーなトマトソースを、茹でた海老にたっぷりとつけて食べてくださいね♪
作り方は、まずは海老を茹でます。
茹でる時にローリエとレモンの皮を入れて、臭みをとりつつ風味よく仕上げます。
レモンの皮がない時は、レモン果汁を大さじ1ほど加えればOK。
その間にソースを作ります。
トマトケチャップをベースに、レモン汁、ウスターソース、そして美味しさの隠し味「チリパウダー」を加えます。
チリパウダーは、唐辛子のことではなくてミックススパイス。
唐辛子、クミン、オレガノ、ガーリックが入った、これだけで美味しいスパイスなんです。
苦手な方が少ない風味で、ミートソースやトマトソースに使っても美味しいので、あれこれ使えると思います。
気軽に作れるパーティーメニューで、まずは乾杯したいですね!
シュリンプカクテル
材料:4人分 調理時間:15分
海老(殻付きのもの) 16尾
レモン 1/2個
GABANローリエ(アメリカ産)<ホール> 2枚
<カクテルソース>
ケチャップ 大さじ4
ウスターソース 小さじ1
GABANチリパウダー<パウダー> 小さじ1
作り方:
1、鍋に約1Lの水(分量外)を入れ、レモンを絞った後の皮、ローリエを入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。(絞ったレモン汁はソースに使います)
2、海老は尾を残して殻をむき、背に切れ目を入れて背わたを取り、1の鍋に入れて色が変わって火が通るまで3分ほどゆでる。ざるに上げて水(できれば氷水)にさっとくぐらせしっかり水けを切る。
3、1のレモン汁(大さじ1)とカクテルソースの材料を混ぜ合わせ、ココットなどに入れ、皿にソースと海老を盛り付ける。
--------------------------------------------------------------------------------------
スパイスレシピや役立つ情報が満載♪☆スパイスブログTOPはコチラ>>
ヤミーさん
料理研究家として各メディア、商品開発、料理教室やイベントなど幅広く活躍中。初心者にもわかりやすい簡単レシピが大人気。
最新記事
-
ピンクペパーシュリンプとズッキーニのサラダ
-
お食事サラダ『ガラムマサラポテト&ポークサラダ』
-
スパイス香る『オレンジチキンのサラダ』
-
ほっと優しい『ミックスビーンズカレー』
-
GABANプロブレンドスパイスでスパイシー『ビーフ焼きカツ』
-
体が芯からあったまるスープカレー『冬野菜のサンバル』
-
ここぞというときに食べたいラムカレー『ローガンジョシュ』
-
中からもうひとつのカレーが!『目玉焼きのせキーマ&ほうれん草カレー』
-
ナツメグとシナモンが香る「かぼちゃと豆のサラダ」
-
エビとレンコンのクミンソテーサラダ
-
インド風スパイシー&塩味かりんとう『クミンとごまのナムキン』
-
ノンカフェイン!シナモン&カルダモンティー
-
カレーのオトモに!青菜のスパイス炒め「サーグ」
-
ノンオイルで作るスリランカ風『新じゃがといんげんのカレー』
-
旬の魚でフィッシュカレー『スリランカ風カツオカレー』
-
ざくろ風味が決め手!トルコサラダ『クスル』
-
ピリ辛ウマ辛サテトムジャーマンポテト
-
【タイ】クローブが香る海老と春雨の蒸し煮『クン・オップ・ウンセン』
-
【ベルギー】スパイスたっぷりビール煮込み『チキンカルボナード』
-
【ポルトガル】旨味たっぷり♡豚肉とアサリのアレンテージョ
スペシャルアンバサダー連載記事
-
1品で大満足♩【ゆで卵とベーコンポテトのパワーサラダ】
by かな姐さん
-
ピンクペパーシュリンプとズッキーニのサラダ
by ヤミーさん
-
主役級の満足感!【アジアン牛サラダ】
by たっきーママさん
-
野菜たっぷりピリ辛アジアン冷やし中華
by ぐっちさん
スペシャルアンバサダー
スパイスレシピ&コラム
-
毎⽇のかんたん絶品ごはんが大人気♪
-
世界の料理をおうちでお手軽に♪
-
スパイスが役立つ時短料理♪
-
簡単!お手軽!毎日使えるスパイス活用術♪