スパイスいろいろ豆知識

花椒(ホアジャオ)

麻婆豆腐には欠かせません!

山椒の中国版が花椒。山椒よりもさらに芳香、辛みが強いのが特徴です。花椒を使った代表的な料理といえば「麻婆豆腐」。中国ではさらに、皿に盛ってから花椒の粉をかけて食べます。また花椒と塩を混ぜた「花椒塩」は揚げものにつけることもあります。

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ギャバン花椒<パウダー>

ギャバン花椒<パウダー>

  • 容量 18g
  • 希望小売価格 275円(税別)
  • 賞味期間 製造後2年(未開封)
ギャバン花椒<ホール>

ギャバン花椒<ホール>

  • 容量 7g
  • 希望小売価格 310円(税別)
  • 賞味期間 製造後3年(未開封)

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