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フェヌグリーク
カレーなどの料理に味の深みをプラス
日本ではまだなじみがありませんが、世界各地で使用され、カレーパウダーの主なスパイスの1つでもあります。焦げた砂糖の香りやセロリにも似た独特の香味、苦みが特徴。カレーやチャツネなどに使うと味に深みが出ます。エジプトやエチオピアではパン生地に加えることもあります。ただし入れ過ぎると苦みが勝ってしまうため、少量使うのがポイントです。※カレー1人分にひと振りが目安です。
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ギャバンフェヌグリーク<パウダー>
- 容量 24g
- 希望小売価格 315円(税別)
- 賞味期間 製造後2年(未開封)
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