オレガノとタイムを混ぜ合わせたような香りで、さらにスイートバジルのような甘さもあります。香りがマイルドで初心者でも使いやすいスパイスです。卵、チーズ、野菜（特にトマト）料理によく使われます。またソーセージづくりや、肉料理のほか、ソースなどの風味づけにもおすすめです。