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メース
ナツメグと同じ種子から採れるスパイス
ナツメグと同じ種子の一部から採れるスパイスなので、ナツメグとよく似た香味。メースのほうが、よりおだやかで上品な風味です。焼き菓子やデザート類に、飲みものやスープなどに使われます。
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ギャバンメース＜パウダー＞
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ギャバンメース＜ホール＞
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