1.じゃがいもは皮をむき、1.5cm角くらいの拍子切りにし、水に10分ほどさらす。◎の調味料をビニール袋の入れ口を持って振って混ぜておく。
2.1を水気を切り耐熱皿にのせ、ラップをしてレンジで500ｗ2分。
3.水分をふき取る。揚げ油を熱し180度でキツネ色になるまで揚げる。
4.3をキッチンペーパーなどでさっとふき取り(軽く抑える程度)1のビニール袋の中に入れる。口を持って振り、全体にまぶす。
5.器に盛って出来上がり。