1. じゃがいもは皮をむき、5mm厚にスライスしさっと水にさらす。
2. にんにくは切り口を耐熱容器に擦り付けて香りをつけてから、みじん切りにする。
3. ウォッシュチーズは細かく切る。パルミジャーノ・レッジャーノはすりおろす。
4. フライパンにじゃがいもを並べ、にんにく、●を混ぜて入れ、火にかける。煮たったら弱火にして、5分煮る。
5. 耐熱容器に入れ、ウォッシュチーズ、パルミジャーノをちらし、220度のオーブンで10分焼いて出来上がり。