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白身魚のバジル風味ピカタ
白身魚でバジル風味のピカタを作りました。お魚のくさみも抜けておいしくできました。
４人分
白身魚…４切れ(350g〜400g）
（Ａ）白ワイン…大さじ１
塩・こしょう…各適量
小麦粉…適量
（Ｂ）卵…２個
粉チーズ…大さじ５
GABANバジル…小さじ１
オリーブオイル…適量
1.白身魚は食べやすい大きさに切り、
（または、お弁当箱に入れやすい大きさに切り）
ボウルに入れ、（Ａ）を加え混ぜ、もみこんでおく。
2.ボウルに（Ｂ）の材料を入れ、混ぜておく。
3.1の白身魚に小麦粉をつけ、2にくぐらせ、多めのオリーブオイルを熱したフライパンで焼く。
