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牛肉とごぼうのしぐれ煮

by ココヒロさん
牛肉とごぼうのしぐれ煮

材料

いつもはお醤油味が強めの味付けですが、牛肉にしっかりホワイトペパーを効かせてから炒め煮にすると。。あらまぁ、お弁当にもぴったりの旨みタップリしぐれ煮に♪

材料

4人分  調理時間  15分
ごぼう  1本
人参  1/3本
牛小間肉  100g
☆GABANホワイトペパー<パウダー>  小さじ1
ごま油  大さじ1
★醤油  大さじ2
★お酒  大さじ2
★みりん 大さじ2
★砂糖  小さじ1強

作り方

1.ごぼうはささがきに、人参はピーラーで同じ大きさに切る。
牛肉は食べやすく切り、☆をふってよくまぜておく。
2.フライパンにごま油を熱し、ごぼう、人参を入れて炒める。
3.牛肉を加えてさらに炒め、★で味をつけ、煮汁がなくなるまで炒め煮にする。
火を止め、そのまま放置することで味がより染みて美味しくなります。

このレシピで使用しているスパイス