牛肉とごぼうのしぐれ煮
いつもはお醤油味が強めの味付けですが、牛肉にしっかりホワイトペパーを効かせてから炒め煮にすると。。あらまぁ、お弁当にもぴったりの旨みタップリしぐれ煮に♪
4人分 調理時間 15分
ごぼう 1本
人参 １/３本
牛小間肉 １００ｇ
☆GABANホワイトペパー＜パウダー＞ 小さじ１
ごま油 大さじ１
★醤油 大さじ２
★お酒 大さじ２
★みりん 大さじ２
★砂糖 小さじ１強
1.ごぼうはささがきに、人参はピーラーで同じ大きさに切る。
牛肉は食べやすく切り、☆をふってよくまぜておく。
2.フライパンにごま油を熱し、ごぼう、人参を入れて炒める。
3.牛肉を加えてさらに炒め、★で味をつけ、煮汁がなくなるまで炒め煮にする。
火を止め、そのまま放置することで味がより染みて美味しくなります。
