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パプリカチキン炊き込みご飯

by 食で楽しむ魔女さん
パプリカチキン炊き込みご飯

材料

野菜嫌いでも綺麗な色で知らずに食べられるパプリカ。鶏肉を入れて炊き込んで目玉焼きをのせれば、食欲そそる出来上がり。お弁当に、いつもの食卓に明るい彩です。

材料

3人分位
・米   1.5合
・オリーブ油 大さじ1
・おろしにんにく  小さじ1
・GABANパプリカ<パウダー>大さじ1
・水  適量
・牡蠣だし醤油  大さ1
・鶏もも肉(食べやすく切る) 190g
・玉ねぎ(くし切り)  1/2個
・GABANローリエ(アメリカ産)<ホール>1枚
・塩  少々
・GABANあらびきブラックペパー  少々
・パセリみじん切り(またはドライパセリ) お好みで
・目玉焼き  お好みで

作り方

1.フライパンにオリーブ油、米を入れ米が透き通る感じになったら、パプリカパウダーを加えまぜ、炊飯器に入れる。牡蠣だし醤油を入れ、いつもの水加減にする。
2.使ったフライパンで鶏肉に軽く焼き色が付くまで炒める。玉ねぎ、ローリエも加えさっと炒め塩、ブラックペパーをふり、炊飯器に入れる。
3.いつも通り炊飯し、炊きあがったら軽く混ぜる。時間があれば少し蒸らすと美味しいです。
4.器によそい、目玉焼きをのせ、パセリを散らして出来上がり。

このレシピで使用しているスパイス