１、鶏肉は１口サイズに切りGABANブラックペパーを揉み込みます。じゃがいもは皮をむいて少し大きめに切ります。人参は輪切りにします。春菊は半分に切ります。
２、鍋にサラダ油をしき火にかけ、にんにくとスライスした玉ねぎを炒めしんなりとしたら１の鶏肉を加えて炒めます。鶏肉が白っぽくなってきたら１のじゃがいもと人参も加えて炒めます。
３、２にひたひたの水を入れて沸騰してきたらポン酢とコチジャンを溶かしながら加えて更に煮込みます。
４、じゃがいもが柔らかくなり、汁気が半分ぐらいになったら春菊を加えて汁に絡めながら少し煮ます。火を止めて蓋をして少し置き汁気を具材に含ませます。