人参をガラムマサラと炒めることで人参のくせが気になりません。アーモンドがよいアクセントになり、冷めても美味しい一品です。
2人分人参 小1本アーモンド 15g塩 小さじ1/5GABANガラムマサラ<パウダー> 小さじ1/2サラダ油 大さじ1
1 人参は3センチ長さのせん切り、アーモンドは粗く刻んでおく。2 フライパンにサラダ油を熱し、人参を炒める。 塩、ガラムマサラをふり、アーモンドを加えて炒める。
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