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スパイシー&とろーりチーズのにんじん入り卵焼き

by ジョンジョンさん
スパイシー&とろーりチーズのにんじん入り卵焼き

材料

すりおろして&炒めて甘みを出したにんじんを使った卵焼き。ガラムマサラとクミンのスパイシーな香りとチーズのとろとろさで「え?にんじん入ってるの???」と思うほど食べやすいです!オトナはビール飲みたくなっちゃうかも〜♪

材料

2人分
・卵 2個
・にんじん 2個
・GABANガラムマサラ<パウダー> 小さじ1
・GABANクミン<パウダー> 小さじ1
・GABANあらびきブラックペパー 少々
・塩 少々
・オリーブオイル 大さじ1
・クッキングチーズ ひとつかみ程度

作り方

1.にんじんは皮をむいてすりおろす

2.フライパンにオリーブオイルをひいて中火に熱し、1を炒める。軽く水分が飛んだらガラムマサラ<パウダー>・クミン<パウダー>を加えて炒め合わせる
3.ボウルに卵を割り入れ、粗熱が取れた2を加え、 軽く塩・あらびきブラックペパーを加えてしっかり混ぜ合わせる
4.卵焼き用のフライパンにオリーブオイル(分量外)をひいて中火に熱し、キッチンペーパーで全体に塗り広げる。3の1/4を流し入れてざっとトロトロに全体を混ぜ合わせて端に寄せ、チーズを上にのせて中央にくるようにセットしたら通常の卵焼きの要領で、卵液を繰り返し流し入れながら巻き上げる(オリーブオイルを塗り広げながら)
5.焼き上がったら端を落として4 or 6等分に切り分けて出来上がり

このレシピで使用しているスパイス