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ブロッコリーのサブジ風

by にらさん
ブロッコリーのサブジ風

材料

冷蔵庫にあったブロッコリーを使ってサブジ的なものを作ってみました。

材料

2人分
ブロッコリー 1/2株
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1/2かけ
しょうが 1/2かけ
●GABANクミン<パウダー> 小さじ1/2
●GABANコリアンダー<パウダー> 小さじ1/2
●GABANガラムマサラ<パウダー> 小さじ1/4
オリーブオイル 適量
塩 適量

作り方

1. ブロッコリーは食べやすい大きさにカットする。玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2. 鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを20秒茹でてざるにあげる。
3. フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、しょうがを弱火で炒める。香りが出てきたら、玉ねぎを加えて炒める。
4. 玉ねぎが透き通ってきたら、2のブロッコリーを加えてよく混ぜ、●と塩小さじ1/4(分量外)を入れて混ぜ、蓋をして5分蒸し焼きにする。
5. 塩で味を調えて出来上がり。

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