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タラのハーブフライ

by 食で楽しむ魔女さん
タラのハーブフライ

材料

タラのフライもハーブの組み合わせ、コショウの種類まで選ぶと美味しさアップ。お魚はニオイが気になり苦手という方にも、イタリアンハーブと白コショウの爽やかな香りと優しいピリッとした刺激で食べやすく上品な味になりました。

材料

2〜3人分
☆たら(切り身)  5〜6切
★GABANバジル  適量
★GABANオレガノ  適量
★GABANホワイトペパー<パウダー>少々
★塩  少々
☆薄力粉  適量
☆溶き卵  適量
☆パン粉  適量
☆揚げ油  適量

作り方

1.タラの皮があれば取り外し、酒をふり、なじませておく。
材料★を振り、小麦粉を両面につけ、とき卵にくぐらせ、パン粉をつける。
2.揚げ油を180度に熱し、両面きつね色になるまで3〜4分揚げる。
3.揚がったら、キッチンペーパーにあげ、しばらく置き油をきる。
4.お皿に盛り付け、お好みで野菜、タルタルソースを添えて出来上がり。

このレシピで使用しているスパイス