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メカジキのハーブフライ

by たんぽぽさん
メカジキのハーブフライ

材料

お魚嫌いさんでも食べやすいように、骨のないメカジキを使ったフライ。 オレガノとバジルの香りでさらに美味しくなりました。

材料

1人分
メカジキの切り身1枚 100gくらい
小麦粉 大さじ4
マヨネーズ 大さじ1/2
パン粉 1カップ
GABANオレガノ 小さじ 1/3
GABANバジル 小さじ 1/3
塩少々
酒 大さじ1
揚げ油 適量

作り方

メカジキの切り身を3等分し、酒を振りかけ、塩、おれがの、バジルをふりかけて10分おく。(前の晩から漬けておいてもOK)
1を小麦粉大さじ2にまぶす。
小麦粉大さじ2、マヨネーズ 、水大さじ1.5をよく混ぜ、2をくぐらせてパン粉まぶす。
揚げ油を180度に熱し、3を入れてカラリと揚げる。

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