１．野菜は洗って水気をしっかり切って、食べやすい大きさに切ります。サバ缶は汁ごとボウルに移して好きな大きさにほぐします。
２．フライパンに油とニンニクを入れ、火にかけ野菜を炒めます。強めの中火で野菜炒め。
３．野菜に火が通ったら、サバ缶を汁ごと加えうどんも入れます。うどんをほぐしながら炒めます。うどんがほぐれたら、合わせた＜調味料＞を加えさらに炒め器に盛り付けます。
４．別のフライパンで焼いた目玉焼きと、ハウス きざみ紅しょうが風ペーストを添えて完成