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バター香る明太煎り豆腐

by ぶりてりあさん
バター香る明太煎り豆腐

材料

きざみ紅しょうが風ペーストを使ってバター香る変わり煎り豆腐!明太子のプチプチ食感がクセになります。ご飯にもおつまみにもぴったりです。

材料

(2〜3人分)
豆腐    400g
明太子   50g
大葉    10枚
バター   15g
醤油    大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
ハウス きざみ紅しょうが風ペースト 大さじ1

作り方

下ごしらえ
・豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジ(500W)で4分ほど加熱して冷めるまでおいて水気をきっておきます。(豆腐の水切りはお好みの方法で大丈夫です。)
・大葉は細く刻んでおきます。
・明太子はほぐしておきます。

フライパンにバターを入れ、豆腐を適当な大きさにちぎって入れます。
中火で加熱しながら木ベラで豆腐を細かく砕いて水分を飛ばしながら炒め、醤油を回し入れてよく混ぜます。
明太子と大葉の半量を入れてよく混ぜます。
醤油味がなじんだら火を止めて残りの大葉、マヨネーズ、紅しょうがチューブを加えてよく混ぜます。

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