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紅しょうが風味のシュリンプカツ

by ひだまりさん
紅しょうが風味のシュリンプカツ

材料

紅しょうがペースト、我が家で大活躍中 エビにレンコンや玉葱のすりおろしと合わせ、紅しょうがペーストもプラスして種を作り、パン粉をまぶして揚げました 紅しょうが風味の美味しい揚げ物になりました。根菜類でふやかしてあるのでヘルシー

材料

(2人分)
エビ              180g(正味)
れんこんすりおろし       100g
玉ネギすりおろし         40g
塩               小さじ3分の1
ハウス きざみ紅しょうが風ペースト 小さじ1〜
パセリのみじん切り       小さじ2

パン粉             適宜
揚げ油             適量

作り方

1.エビは背ワタを取り、殻を剥いたら、包丁で粗みじんに切る
  レンコンはすりおろす
  玉ネギもすりおろし、ザルで水分を取っておきます
2.ボールにエビ、レンコンすりおろし、玉ねぎすりおろし、塩、ハウスきざみ紅しょうがペースト、パセリみじん切りを合わせて混ぜておきます
3.種を四等分してパン粉をまぶします
4.160〜170度の油でじっくり揚げます

このレシピで使用しているスパイス