１．さつまいもは2センチくらいの輪切りにして皮を厚めに剥き更に2〜4つカットして、水にさらしておく。
２．さつまいもをレンチン(600W3分くらい、大きさで調整してください)または茹でて柔らかくする。冷ましておく。
３．ハムを1.5センチくらいの色紙切り、チーズを7ミリくらいの角切り、オリーブを5ミリくらいの輪切りにする。
４．さつまいもと具とマヨネーズとかぼす&すだちペーストを混ぜる。