1．500cc程度の沸騰したお湯に塩を酒を入れ、ささみ3本を入れてすぐに火を止めます。
2．そのまま10分〜15分置いてバットなどに取り出します。
※10分ぐらいの時点で1本裂いてみて中に火が通っている様であれば引き上げます。
3．バットにうつしたら食べやすい大きさに裂いておきます。
4．三つ葉はさっと茹でて水気を絞って3〜4cm幅に切っておきます。
5．3を器に盛り、4の三つ葉をささみに乗せます。
6．ハウス かぼす&すだちペーストを容器に入れ、少しずつポン酢を加えて混ぜておきます。
※ポン酢の量はお好みで調整して下さいね。
7．器に盛ったささみと三つ葉に6をかけて出来上がり。