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鶏つくね紅生姜風味
鶏ももひき肉を使ったつくねに紅しょうが風ペーストを合わせました。
（２人分）
鶏ももひき肉 200g
えのき 1/4袋
ハウス きざみ紅しょうが風ペースト 大さじ１
ごま油 大さじ１
A 砂糖 小さじ１
A 醤油 大さじ１
A みりん 大さじ１
黒胡麻 適量
（付け合わせ）
サニーレタス １枚
ミニトマト ２個
舞茸 適量
１ えのきをみじん切りにし、鶏ももひき肉・紅生姜ペーストと混ぜこね、４等分にし小判型にする。
２ 熱したフライパンにごま油をひき、１の両面を焼く。両面に焦げ目がついたら蓋をし蒸し焼きにする。
３ ２の中心まで火が通ったら、付け合わせの舞茸を軽くソテーし、Aを回し入れ絡める。
４ お皿に付け合わせと鶏ももつくねを盛り付ける。黒胡麻をかける。
