１．サーモンに塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。
２．フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、サーモンを焼く。
３．容器にマヨネーズを入れ、調味酢を少しずつ入れて混ぜる。ゆでたまごを粗みじんに切り、紅しょうが風ペーストと共に混ぜる。
４．焼けたサーモンを皿に盛り、紅しょうがタルタルをかける。