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ぶり大根

by くるみさん
ぶり大根

材料

液体だと思っていたものが、固形になると本当に便利!

材料

2人分
ぶりあら 400gぐらい(1パック)
大根 1/2本
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
醤油 大さじ3
水  500ml(具が隠れるくらい。鍋に合わせて)
ハウス かぼす&すだちペースト 一皿に2cmくらい好きなだけ

作り方

ぶりのあらは沸騰したお湯に入れ、再沸騰したら水にとり、臭み、ゴミ、を洗う。水気を拭いておく。
大根は3センチほどの輪切りにして、十字に切り込みをいれレンジ500Wで15分チンして柔らかくする。
酒、みりん、醤油、水、ぶり、大根を入れ10分ほど煮含める。
大根は一度冷凍すると味が染みやすいです。時間あるときにでも。
ペーストを添えてさっぱりとお召し上がりください。

このレシピで使用しているスパイス