1. 舞茸は小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。青じそはせん切りにする。
2. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかける。香りが出てきたら、舞茸を入れ、塩少々をふって炒め、火を止める。
3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、1%の塩をして、スパゲティを表示の時間より1分短くゆでる。
4. スパゲティのゆで汁大さじ2を加えて沸かし、3を加えて全体を混ぜ、粗びき黒こしょうで調味する。
5. 皿に盛り、くるみを全体に散らして、青しそをのせる。好みで「ハウス 魅惑のハリッサ」を添えて召し上がれ。