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フライドフィシュ
フィリピンに行った時、朝ごはんに作ってくれた、 "フライドフィシュ" お酢をつけて食べたり、お酢＋お醤油、、お酢＋お醤油＋トマトと赤玉ねぎ加えた物など。干物を揚げるので香ばしく美味。手軽に作れます。
2人分
鯵の干物 2尾
揚げ油 適量
Aミニトマト(1つを6等分) 4こ
A赤玉ねぎ(みじん切り) 1/4こ(60g)
A酢 大2
A醤油 大1/2
A GABANジンジャー＜パウダー＞ 小1/4
A GABANバジル 5振り
1.揚げ油を低温にし鯵の干物を素揚げし、最後は中温位でカリッと揚げる。
2.揚げている間にAを合わせる。
