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ミネストローネ
トマトジュースベースで作ったミネストローネ。今回は新じゃがと新玉ねぎを加えて作りました。GABANバジルを加えることでイタリアンに♪とってもさっぱりとした味わいですが、食べ応えねある一品です。
２人分
・新じゃが １００g(正味)
・新玉ねぎ ５０g(正味)
・人参 ４０g(正味)
・ウインナー ３本
・お好みの蒸し豆(茹で豆OK) ７０g
・GABANバジル 適量
・オリーブオイル 大さじ１
Ａ
・水 １００ml
・トマトジュース １缶(190g)
・ハウスおろし生にんにく 小さじ１/２
・固形コンソメ １個
・砂糖 小さじ１
・GABANブラックペパー＜パウダー＞ 適量
・塩 適量
１．新じゃが、新玉ねぎ、人参は１cm角程度に切り、
ウインナーは５mm幅の輪切りにする。
２．鍋にオリーブオイルを入れ、１を加えて炒め
Ａと蒸し豆を加えてじゃがいもが軟らかくなるまで煮込む。
味を見て、塩が足りなければ加えて調整する。
器に盛り付け、GABANバジルをトッピングする。
