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大豆とベーコンのトマトのスープ

by まこりんとペン子さん
大豆とベーコンのトマトのスープ

材料

イタリアのミネストローネに蒸し大豆を入れてボリュームと栄養を考えたスープ。トマトの酸味でこれからの季節にもサッパリ食べられます。(ローリエ、BP,バジル、パセリ使用)

材料

2人分
茹で大豆・・・1/2パック(70g)
玉ねぎ・・・1/2玉
ベーコン・・・小1/2パック(15g)
オリーブオイル・・・小さじ1
A.トマト缶(カットトマト缶使用)・・・1/2缶
A.水・・・400cc
A.コンソメ顆粒(4.5g)・・・1袋

GABANローリエ(アメリカ産)<ホール袋入り>・・・1枚

B.塩小さじ・・・1/3?1/2
B.GABANブラックペパー<パウダー>・・・適量
B.GABANバジル・・・適量

GABANパセリ・・・適量

作り方

調理時間・・・20分
玉ねぎは粗めのみじん切り、ベーコンは細めに切る。
フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンをザッと炒めたら玉ねぎを入れて炒める。
蒸し大豆を入れてザッと炒める。
Aを入れて煮込み、Bを入れてさらに煮込む。味を見て足りなければ調整する。
乾燥パセリをかける。

このレシピで使用しているスパイス