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空豆のポタージュスープ
そら豆の美味しい季節がやってきました。沢山作って冷やした飲んでも美味しい、そら豆のポタージュスープ。黒コショウを入れると大人の味になります。温めても冷やしても、作り置きして朝ご飯にお勧めです。免疫力アップにもお勧め。
2人分
空豆１５０ｇ（さやから出して）
新玉ねぎ５０ｇ
生クリーム１５０ｍｌ
水２５０ｍｌ
バター１０ｇ
コンソメ顆粒小さじ１
GABANブラックペパー＜パウダー＞少々
塩少々
1.そら豆は茹でて皮を剥いておく。
玉ねぎは薄切り。
2.フライパンにバターを加え新玉ねぎと塩を加えしんなりするまで炒める。
水２５０ｍｌを加え5分程度中火で蓋を半分程度してコトコト煮る。
煮詰まり過ぎるようなら弱火にします。
火を止めて粗熱を取り生クリームをとコンソメ顆粒 ブラックペパーとそら豆を加えバーミキサー（又はミキサー）にかける。
3.鍋の中を混ぜながらとろみがつくまで３分程度煮る。
