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ススルルクのアイラン
トルコ北西部の小さな町ススルルクでは泡立つアイランが有名で塩とミントで作るようですが、ちょっと甘めにして混ぜながら味の変化も楽しむアレンジ。ほんの少し塩を入れて水分補給＆おやつ用に作りました。
2人分
プレーンヨーグルト 100ｍｌ
塩 少々
冷たい水 50ｍｌ
牛乳 50ｍｌ
ブルーベリージャム 大さじ2
GABANシナモン＜パウダー＞数振り
1ブルーベリージャムにシナモンを加え混ぜたものを、グラスの底に入れておく。
2背が高めの大き目の容器にヨーグルト、塩を入れ、ハンドミキサーで混ぜる。
3水と牛乳を、少しずつ加え泡立て、グラスによそう。
