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インド風パニール炒飯
牛乳大量消費の簡単レシピで作る手作りチーズ、パニールを使った「インド風のチャーハン」。 ベジタリアンの方に、そうでない方にも。タンパク質も野菜も摂れるスパイシーで美味しい簡単ごはんです。（ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗﾀﾞ、BP使用）
2〜3人分
☆パニール 牛乳500ｍＬ分（80〜100ｇ弱）
☆クミンシード（あれば）小さじ1/2
☆バター 大さじ１ほど
☆塩 少々
＊GABANガラムマサラ＜パウダー＞小さじ1/2
☆冷ご飯 2〜3人分
☆玉ねぎ（粗みじん切り）1/4個
☆人参（粗みじん切り）4ｃｍ分
☆お好みの野菜（セロリの葉、ピーマン、水菜など）適量
☆塩 少々
＊GABANガラムマサラ＜パウダー＞小さじ1
＊GABANブラックペパー＜パウダー＞少々
1.パニールは小さめに切る。
フライパンにバターとクミンシードを入れ弱火で炒める。
バターが溶けたらパニールを入れ焼き色が付くまで焼く。
皿に取り、塩、ガラムマサラ小さじ1/2を振りかける。
2.パニールの炒めたフライパンに、玉ねぎ、にんじん、野菜を入れ炒め、ご飯をほぐしながら加え炒める。
パニールを戻し、ガラムマサラ、ブラックペパー、塩で味を調え出来上がり。
