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スパイシーなハンバーガー
ナツメグを加えて、肉の臭みが消え、玉ねぎの甘さが引き立ち、ほんのりナツメグも香るハンバーグをサンドした、贅沢ハンバーガーです！
４人分（１人２個）
バンズ・・・８個
バター・・・適宜
レタス・・・適宜
※ハンバーグ８個分
ひき肉・・・３５０ｇ
玉ねぎ・・・1個分
人参・・・1/2本分
パン粉・・・1/2カップ
牛乳・・・大さじ２
卵・・・1個分
塩・・・少々
胡椒・・・少々
鶏ガラスープの素・・・小さじ1
トマトケチャップ・・・小さじ1
ソース・・・小さじ1
GABANナツメグ＜パウダー＞・・・小さじ1/4
☆とろけるチーズ・・・１００ｇ
☆片栗粉・・・大さじ1強
☆牛乳・・・1/2カップ
オリーブオイル・・・大さじ1
1.☆の材料でとろ〜りチーズを作る。
耐熱容器に片栗粉を入れ、牛乳を加えてよく混ぜたら、５００ｗレンジで30秒加熱し、取り出してよく混ぜる。
2.1にチーズを加えて混ぜ、再びレンジで1分加熱。溶けてなかったら様子を見ながらもう1度加熱する。
3.とろ〜りとなったらそのまま冷ましておく。
4.ひき肉に塩を混ぜてよく練り、みじん切りの玉ねぎと人参、溶き卵、牛乳に浸したパン粉を加え、
ナツメグ他調味料も加え、よく混ぜる。
5.4を８等分して、中央に�Bを包み込む。
6.フライパンにオリーブオイルをひいて強火で熱し�Dを並べる。
お好みでささがきゴボウ（分量外）も一緒に蒸し焼きにする。
7.蓋をして強めの弱火でじっくり火を通す。
8.焼き色がついたらひっくり返して半対面も焼く
ハンバーグの完成！割った瞬間にとろ〜りチーズ
9.上下半分にカットし、断面にバターを塗ってトースターで軽く焼く。
10.9でレタスと8を挟めば・・・完成
