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フィッシュ＆チップス
おいしそう！
1件
イギリスで有名なフィッシュ＆チップス、白身魚を油で揚げ、棒状のポテトフライを添えたもの。イングランドではファストフードとして親しまれています。（BP,ｶﾞｰﾘｯｸ）
2人分
タラ (生・皮なし) 200g
塩 少々
薄力粉 大さじ1
じゃがいも(くし切り) 2個
衣
A
・ビール 100ml
・天ぷら粉 60g
・片栗粉 50g
揚げ油 適量
タルタルソース
B
・マヨネーズ 大さじ2
・らっきょ(小粒) 7粒
・GABANブラックペパー＜パウダー＞
・GABANあらびきガーリック
1.タラは皮なし、カット済みを購入しました。
キッチンペーパーで水分をとる。
2.Aを軽く混ぜ合わせる。
3.1を2の衣につける。
4.170度の油で揚げる。
5.ザル又は、バッドに入れ油を切る。
6.じゃがいもは、クシ型に切り
凍らせて置きました。
7.180度で素揚げにする。
タルタルソース
1.らっきょをみじん切り
2.Bを混ぜ合わせる。
