バジルキーマカレーのレシピ - みんなのスパイスレシピ大集合サイトスパイスブログ

バジルキーマカレー

by お玉さん

生のトマトを使ってスパイスの効いたキーマカレーを作りました。仕上げにGABANのパセリを振っています。（ｸﾐﾝ、ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗ、ｺﾘｱﾝﾀﾞｰ、ﾊﾟﾌﾟﾘｶ、ﾊﾟｾﾘ）

2人分
合い挽きミンチ…150グラム
玉ねぎ…1/2個
セロリ…1束
トマト…1個
バジル…2枝分
にんにく…ひとかけ
生姜…ひとかけ
オリーブ油…大さじ2
塩…小さじ1/2
カレー粉…大さじ2
水…100cc
ヨーグルト…大さじ2
中濃ソース…大さじ1
醤油…小さじ1

お好みで
GABANクミン＜パウダー＞、GABANコリアンダー＜パウダー＞、GABANガラムマサラ＜パウダー＞、GABANパプリカ＜パウダー＞などの香辛料…適量
GABANパセリ

1.オリーブ油をフライパンに熱しみじん切りのにんにく、生姜、玉ねぎ、セロリを火にかけ塩を加えて中火で飴色になるまで炒め
2.カレー粉を1に加え炒め合わせる
3.2に合い挽きミンチを加えてよく炒める
4.トマト、水、ヨーグルト、中濃ソース、醤油を加えて中火で煮詰める。（好みの香辛料で調整）
5.ざく切りにしたバジルを加えてさっと火を通して完成