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海老とズッキーニのペッパーアヒージョ

by ゆりぽむさん
海老とズッキーニのペッパーアヒージョ

材料

魚焼きグリルを使って作るピリ辛仕上げのズッキーニと海老のアヒージョです。 ズッキーニは2種類の切り方で異なった食感を楽しめる様にしていますよ♪(レッドP、BP)

材料

1〜2人分
海老:6尾
ズッキーニ:1本
にんにく:1片
塩:小さじ1/2程度
オリーブ(あれば):3〜4粒

オリーブオイルなどお好みの油:適量

GABANレッドペパー<パウダー>:適量
GABANブラックペパー<パウダー>:適量

作り方

1.ズッキーニは半分に切り5mm幅の輪切りと、3〜4cm程度の長さの拍子切りにしておきます。
※大きめのズッキーニであれば半月切りにするなど調整して下さいね。
2.海老は殻を剥いて背わたを取り洗って水気を拭いておきます。
3.オリーブとニンニクは輪切りにしておきます。
4.スキレット(または直火OKの耐熱皿、フライパンなど)に1と2と3を入れ、上から塩とレッドペパー(唐辛子)、ブラックペパー(黒胡椒)を振ります。
5.ひたひたになるまで油を注ぎます。
6.弱火に近い中火にかけフツフツと油が沸いてきたら、魚焼きグリルに入れて全体に火が通るまで加熱して出来上がり。

このレシピで使用しているスパイス