【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
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夏野菜と大豆ミートのドライカレー
家庭菜園でとれたトマト、なす、ズッキーニを使った夏野菜と大豆ミートのドライカレーを作りました。スパイス加減でお好みの辛さにできるのもおうちカレーならでは。(ｸﾐﾝ、ﾀｰﾒﾘｯｸ、ｺﾘｱﾝﾀﾞｰ、ｶﾙﾀﾞﾓﾝ、ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗ、ﾛｰﾘｴ、ﾚｯﾄﾞP、ｶﾞｰﾘｯｸ）
一人分
ズッキーニ小1本
なす 小1本
玉ねぎ1/4個
トマト 小1個
大豆ミート（ミンチタイプかフィレタイプ） 50ｇ
GABANガラムマサラ＜パウダー＞ 小さじ1/3
GABANターメリック＜パウダー＞ 小さじ1/3
GABANクミン＜パウダー＞ 小さじ1/3
GABANコリアンダー＜パウダー＞ 数回ふり
GABANカルダモン＜パウダー＞ 数回ふり
GABANあらびきガーリック 数回ふり
GABANレッドペパー＜パウダー＞ 数回ふり
GABANローリエ＜ホール＞ 1枚
塩 2ｇ
米油など 適量
ご飯
1.ズッキーニ、なす、トマトはヘタを切り落とし、1〜２センチ角きりにする。玉ねぎは皮をむいて、1〜２センチ角きりにする
2.鍋を熱し、油とあらびきガーリックを入れて、1の切った野菜と大豆ミート、ガラムマサラ、ターメリック、クミン、コリアンダー、カルダモン、レッドペパーを加えて炒める。
3.ローリエ、塩を入れて5分程度煮込む。
4.野菜に火が通ったら、火を止めて、ローリエを取り除く。
5.ご飯をお皿に盛り、４をかけて完成。
