1.海老は白ワインに漬けておきます。アボカドは皮をむき種を取り除いてから薄切りにします。
2.玉ねぎはみじん切りにします。
3.フライパンにバターを入れて熱し、あらびきガーリックを入れて香りを出します。
4.玉ねぎみじん切りを加えて炒めます。
5.海老を加えます。
6.もう一度バター5ｇを加えます。
7.レモン汁、パセリをかけます。
8.ピタパン（冷凍）を電子レンジ600W1分加熱し、半分に切り、次にオーブントースター1000W2分加熱します。
9.半分に切ったピタパンの中に具を半量ずつ入れて、レタスをはさんで完成です。