ソムタムキャロットのレシピ - みんなのスパイスレシピ大集合サイトスパイスブログ

ソムタムキャロット

by 食で楽しむ魔女（まり）さん

おいしそう！ 1件

青パパイヤで作るのが一般的なソムタム。青パパイヤってなかなかないし…それなら身近な人参で。しっかりタイ風サラダになるようしながら、全て身近な食材で作りました。調味料は全て大さじ１の楽々レシピです。

2〜3人分
☆人参　1本
☆ちくわ　1本
◎スイートチリソース　大さじ1
◎レモン汁　大さじ1
◎海老ちりめん
☆ミニトマト（洗ってヘタをとり半分に切る）6個
☆大葉（千切り）1枚
◎ピーナッツ又はカシューナッツ　粗く刻んで大さじ1
＊GABANあらびきガーリック　少々

人参は皮をむき千切り（スライサーでＯＫ）、
ちくわは縦半分に切りスライスする。
ポリ袋に、人参、ちくわ、材料◎を加えもみもみ。
トマト、大葉、ナッツ、ガーリックも入れてもみもみ。
味が馴染むように、軽く揉めばＯＫです。