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きのこのスパイスオイル漬け
スパイスを効かせたきのこのオイル漬けレシピです。 きのこをスパイスで炒め、オリーブオイルを注ぐだけ♪ パン、焼いたお肉、パスタ、サラダのトッピングなど色々な料理に使用できます。
4人分
しめじ １株
えのき 1袋
GABANターメリック＜パウダー＞ 小さじ1/2
GABANクミン＜パウダー＞ 小さじ1/2
GABANコリアンダー＜パウダー＞ 小さじ1/2
塩 小さじ2/3
オリーブオイル 大さじ3?4
1.しめじ、えのきだけは石づきを取り除き、しめじは小房に分け、えのきは半分の長さに切る。
2.フライパンにオリーブオイル小さじ１（分量外）をいれ熱し、えのき、しめじ、ターメリック、クミンパウダー、コリアンダー、塩をいれきのこがしんなりするまで炒める。
3.保存容器に2、オリーブオイルをいれる。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存してください。
