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彩り野菜のカルトッチョ
白身魚に野菜をたっぷりとのせて、イタリアの紙包み焼きカルトッチョ。 GABANバジルで爽やかに、GABANブラックペパー＜パウダー＞でピリッとスパイシー。
2人分
生たら 2 切
白ワインまたは酒 小さじ1
塩 少々
ブロッコリー 大きめ３房くらい
しめじ 1／2パック（50g)
タマネギ 小1／4個（100g)
トマト 大玉1／2個
GABANバジル 小さじ1／2?お好みで
レモン汁 お好みで適量
A
オリーブオイル 大さじ2
ハウス生にんにく 少々
塩 小さじ1／4
GABANブラックペパー＜パウダー＞適量
1.生たらは酒と塩をふっておく。
ブロッコリーは縦に２?3等分、タマネギは縦にスライス、
トマトは薄めのくし形に切る。
しめじは石づきを取ってほぐす。
Aはよく混ぜ合わせておく。
2.クッキングシートにAを小さじ1くらいぬり、
タマネギの半量をひろげた上にたらをのせて、
たらの周りと上に、残りのタマネギ、しめじ、
トマト、ブロッコリーをのせる。
3.残りのAを全体にまわしかけ、GABANバジルをふり、
クッキングシートを閉じて、きっちりと包む。
余熱しておいたオーブントースター、
1000Wで15分くらい焼く。
お好みでレモン汁をかける。
