1玉ねぎ、ベーコン、マッシュルームをみじん切りにします
2肉を広げ、マスタードを塗り、塩、ブラックペパー、ガラムマサラ、あらびきガーリックを振ります。
3肉の両サイドを織り込み、箸からクルクル巻きます。周りに片栗粉をまぶします
4フライパンに入れて、全体に焼き目がついたら蓋をして白ワインを入れて蒸し焼きにします。
5肉を取り出し、お好みのきのこを炒め、白ワイン大さじ2、塩コショウをします。火が通ったら生クリームを50CC入れてとろみが出たら出来上がり。